Les femmes de la biodynamie (3)

Plus petit des deux domaines de la micro-appellation IGP coteaux et terrasses de Montauban, AntocyÂme, c’est d’abord l’histoire d’une femme passionnée au grand cœur. Originaire des Cévennes, Muriel Zoldan, œnologue de formation, s’est lancée le défi de redonner « vignes » à une propriété de 10 hectares, situé sur la commune de Salvetat-Belmontet, à quelques encablures de …

Bordeaux, you know?

  Petit mémo sur le vignoble Superficie : 119 000 hectares de vignes (le plus vaste vignoble d’AOC en France) Appellations : 60 Sous-régions : 5 dont Médoc, Graves, Entre-deux-Mers, Rive droite, Sauternais Principaux cépages rouges : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc Principaux cépages blancs : muscadelle, sémillon, sauvignon