Les femmes de la biodynamie (3)

Plus petit des deux domaines de la micro-appellation IGP coteaux et terrasses de Montauban, AntocyÂme, c’est d’abord l’histoire d’une femme passionnée au grand cœur. Originaire des Cévennes, Muriel Zoldan, œnologue de formation, s’est lancée le défi de redonner « vignes » à une propriété de 10 hectares, situé sur la commune de Salvetat-Belmontet, à quelques encablures de …