Les femmes de la biodynamie (3)

Plus petit des deux domaines de la micro-appellation IGP coteaux et terrasses de Montauban, AntocyÂme, c’est d’abord l’histoire d’une femme passionnée au grand cœur. Originaire des Cévennes, Muriel Zoldan, œnologue de formation, s’est lancée le défi de redonner « vignes » à une propriété de 10 hectares, situé sur la commune de Salvetat-Belmontet, à quelques encablures de …

Des vignerons qui ont la pêche

    Quand on sait que la Coopérative des Vignerons de Buzet représente 94% des ventes de l’appellation, le domaine du Pech situé sur la commune de Sainte-Colombe en Bruilhois fait figure de résistant. En 1997, Magali Tissot et son compagnon, Ludovic Bonnelle, reprennent une propriété de 25 hectares héritée du père de Magali. Les …

Les femmes de la biodynamie (1)

Les closeries des Moussis   Elles sont jeunes, dynamiques et vigneronnes ! Elles, ce sont Pascale Choime et Laurence Alias, toutes deux passionnées d’agriculture, d’agro-écologie et bien sûr de vin. En 2009, elles ont créé les Closeries des Moussis dans le village d’Arsac, situé dans l’appellation Haut-Médoc. Ce qu’elles considèrent au départ comme une activité secondaire …

Alain Dejean, l’irréductible gaulois

  Notre séjour dans le Bordelais n’aurait pas été complet sans un détour par le Sauternais, dans l’antre d’un pionnier des vins naturels, M. Alain Dejean au domaine Rousset-Peyraguey. « Nous sommes 8900 viticulteurs bordelais, 11 produisent des vins naturels, mais seulement 4 d’entre eux n’ajoutent aucun sulfite. » C’est précisément parce qu’il est contre toute …

Bordeaux, you know?

  Petit mémo sur le vignoble Superficie : 119 000 hectares de vignes (le plus vaste vignoble d’AOC en France) Appellations : 60 Sous-régions : 5 dont Médoc, Graves, Entre-deux-Mers, Rive droite, Sauternais Principaux cépages rouges : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc Principaux cépages blancs : muscadelle, sémillon, sauvignon